c√≥mo montar un bar en Espa√Īa
Hostelería

S√ļper gu√≠a para montar un bar en Espa√Īa

Es una fantas√≠a colectiva, una idea que a todos se nos ha pasado alguna vez por la cabeza… montar un bar, ¬°estaba claro! Pero aunque pueda parecer id√≠lico en un momento dado, todos sabemos tambi√©n que montar un bar en Espa√Īa tiene sus complicaciones y que son muchos los factores que debemos considerar. Por eso te traemos esta s√ļper gu√≠a para que sepas c√≥mo montar un bar y qu√© aspectos fundamentales debes considerar.

Presupuesto para montar un bar

Para hacer el presupuesto para montar un bar debes tener en cuenta, adem√°s del alquiler, traspaso o compra, estos imprescindibles:

  • El proyecto de obras
  • El proyecto el√©ctrico
  • Las obras
  • El abono de tasas por la licencia de obra
  • El abono de tasas para la licencia de actividad
  • El mobiliario de hosteler√≠a, si no lo tienes
  • La maquinaria, si no la tienes
  • El menaje
  • La decoraci√≥n de tu local
  • Publicidad y canales de difusi√≥n (p√°gina web, publicidad online y offline, r√≥tulos, etc.)
  • Tu l√≠mite presupuestario

Te recomendamos hacer un presupuesto en excel con cada uno de los puntos que debes considerar, con los diferentes presupuestos que vayas obteniendo. Porque la organizaci√≥n te ayudar√° a ver el valor en conjunto de todo lo que necesitas y en excel podr√°s a√Īadir y quitar, sumar y restar, para ir cuadrando tus cuentas y acercarte al presupuesto del que dispones para montar un bar.

Si has elegido unas mesas de hostería que te desajustan el presupuesto, por ejemplo, puedes mirar otras un poco más económicas y cambiarlo cómodamente en tu excel. Una vez que lo tengas todo cuadrado, será el momento de iniciar los procesos y las compras.

Hemos preparado una plantilla editable para ti, para que te resulte c√≥modo organizar tus presupuestos. ¬ŅLa quieres?

Tu presupuesto variará en función del estilo de bar que vayas a montar, muchas veces determinado incluso por su ubicación, pues parece razonable que un bar en la calle Serrano de Madrid, repleta de boutiques exclusivas y locales de lujo, no requerirá la misma inversión que en la calle Fuencarral, más variada en cuanto a su oferta comercial.

El presupuesto para montar un bar tambi√©n puede variar enormemente en funci√≥n de si quieres un establecimiento con cocina o sin cocina, o si vas a montar un bar de copas. ¬ŅLo tienes claro ya?

trucos para ahorrarUn conocido truquillo… cuando llegue el momento puedes hablar con los proveedores porque si cierras un acuerdo comercial con ellos garantiz√°ndoles la compra de sumistros, te dar√°n cosas de gran utilidad, ahorrando un dinero que seguramente te vendr√° bien para cubrir otros gastos (az√ļcar, galletas, pocillos para el caf√©, copas, vasos, manteler√≠a, los tiradores de cerveza, neveras, etc.). ¬°Recuerda que todo suma!

¬°Vamos con las licencias!

C√≥mo montar un bar en Espa√Īa, licencias

Est√°s decidido, decidida, a montar un bar. Visitas bajos comerciales, preferiblemente locales que ya hayan sido un bar, y has encontrado uno que se ajusta a tu idea del negocio, pero el local no tiene licencia y adem√°s necesitas hacer obras.

Esta situaci√≥n es muy habitual, pero… ¬Ņsabes lo que debes hacer?

Antes de solicitar la licencia de actividad

Antes de iniciar una obra, y de solicitar la licencia de actividad, es imprescindible solicitar un permiso o licencia de obra, para lo cual necesitas que un arquitecto desarrolle un proyecto de obra que asegure que el local cumple con los requisitos técnicos necesarios para el desarrollo de la actividad.

Igualmente, al tratarse de un local de p√ļblica concurrencia, necesitar√°s un proyecto el√©ctrico, que es competencia de un ingeniero -ya sea t√©cnico, industrial o de telecomunicaciones-.

En resumen, para empezar, necesitas:

      1. Proyecto de obra
      2. Proyecto eléctrico
      3. Solicitar permiso de obra

¬ŅYa tienes estos tres pasos hechos y todo concedido? ¬°fenomenal!

Pero antes de iniciar las obras debes solicitar la licencia municipal de actividad, no vaya a ser el demonio que inicies las obras, con todo lo que ello implica, y luego tengas graves dificultades para obtener la licencia de actividad y apertura.

Licencia municipal de actividad

Las actividades calificadas son aquellas que pueden ocasionar molestias o presentar riesgos para la salud o para el medio ambiente. Un bar, por tanto, es una actividad calificada y como tal figurar√° en su licencia.

Debes ir al Ayuntamiento para solicitar la licencia de actividad y presentar:

  • El levantamiento de planos o planimetr√≠a
  • La memoria t√©cnica
  • El certificado de compatibilidad urban√≠stica
  • Trat√°ndose de una sociedad, las escrituras / NIF del solicitante
  • Justificante del abono de la tasa municipal

En el Ayuntamiento pueden solicitarte más documentación. Puedes llamar para asegurarte de que en el registro de entrada no necesitan nada más para presentar tu solicitud de licencia de actividad.

¬ŅYa has hecho todo esto? Pues has dado ya los primeros pasos para montar un bar en Espa√Īa, ¬°enhorabuena!

Si todavía estás en ello, o estás informándote, queremos ser responsables contigo: solicitar los permisos y licencias aquí parece cosa de coser y cantar, pero ten en cuenta que cualquier procedimiento administrativo puede ser realmente agotador, ¡ármate de paciencia!

Otra documentación necesaria

Por supuesto, para montar un local, igual que para emprender otro tipo de actividad económica, necesitarás:

  • Darte de alta en el IAE (Impuesto de Actividades Econ√≥micas)
  • Darte de alta en la TGSS (Tesorer√≠a General de la Seguridad Social)

Y a mayores…

  • Seguros de responsabilidad civil
  • Contrato de alquiler, traspaso o documentaci√≥n de compra

¬ŅQuieres poner terraza?

Necesitar√°s obtener la autorizaci√≥n municipal para instalar terrazas en espacios de uso p√ļblico. Esta autorizaci√≥n puede ser para terrazas con cerramiento estable o sin √©l; igualmente, puede tratarse de una autorizaci√≥n temporal o anual.

En general, para poner una terraza en un bar la licencia de actividad debe estar en vigor, el seguro de responsabilidad civil debe incluir la terraza y, además, se comprueba que no existan deudas con la Hacienda Municipal. No obstante, debes consultar cómo solicitar la autorización municipal para instalar terrazas en tu Ayuntamiento.


Recuerda que estamos especializados en mobiliario para hostelería, con lo que si estás pensando en montar un bar o necesitas renovar tu mobiliario, te invitamos a que veas nuestro catálogo.

¬°Esperamos haberte ayudado a resolver tus dudas con esta s√ļper gu√≠a! Si es as√≠, te animamos a que compartas nuestro post en tus cuentas sociales.

¬°Hasta pronto!